多食膠質食品有助回復彈嫩肌膚? 年齡增長令膠原蛋白流失 了解怎樣補充最有效！

膠原蛋白在不少廣告中都與年輕美麗劃上等號！根據一項研究，人體的膠原蛋白隨年齡顯著穩定減少！膠原蛋白對於是身體組織中主要的結構蛋白，膠原蛋白流失會有什麼影響？膠原蛋白的補充真的有彈、嫩、緊緻的美肌功效嗎？口服膠原蛋白產品要怎麼選？

膠原蛋白是甚麼?

膠原蛋白是人體組織中主要的結構蛋白，約佔人體蛋白質的30%。其中 I型膠原蛋白是最主要的類型，通常佔皮膚膠原蛋白約 80% 至 90%，而 III型膠原蛋白則約佔15%，存在於皮膚、頭髮、指甲、肌腱、軟骨和骨骼中。

人體可以自然產生膠原蛋白。身體會利用富含蛋白質或膠原蛋白的食物（如骨湯、肉和魚）中的氨基酸自然產生膠原蛋白，富含維他命C的食物是膠原蛋白合成所必需的。而膠原蛋白與透明質酸和彈力蛋白等其他物質一起發生作用，以保持皮膚彈性、體積和水分，令皮膚外觀中較為飽滿水潤，也較為年輕。

科普知識：膠原蛋白流失有甚麼徵兆？除了皮膚原來還有很多方面！

你或許都聽過當年紀漸長，肌膚會開始出現細紋、鬆弛等情況，其實這些都是膠原蛋白流失的徵兆！上文提過，膠原蛋白主要存在於人的皮膚、頭髮、指甲、肌腱、軟骨和骨骼中，所以當膠原蛋白流失，皮膚便會：

• 鬆弛、出現細紋
• 乾燥、缺乏光澤
• 觸感不如以前結實

除了皮膚，其他部位也會出現狀況：

• 頭髮可能變得脆弱、易斷
• 指甲可能變得脆弱，容易斷裂
• 關節疼痛或僵硬

除了年紀，還有哪些因素導致膠原蛋白流失？

人體流失膠原蛋白是一個自然衰老的過程，除了年紀之外，生活習慣也會對膠原蛋白流失率有影響！

• 長期接觸紫外線：紫外線（UV）會破壞皮膚中的膠原蛋白，導致皮膚提前老化和皺紋形成
• 吸煙：吸煙會減少血液流向皮膚，並損害膠原蛋白的合成，促進皮膚老化
• 不良飲食習慣：缺乏維他命C、蛋白質和其他營養會影響膠原蛋白的生成，如果常吃高糖和加工食品也會加速膠原蛋白的降解
• 荷爾蒙：女性在更年期時，雌激素水平下降，亦會影響膠原蛋白的生成

所以，想保持彈嫩肌膚，除了要保持健康的生活習慣，面對自然衰老過程，就要及時以正確方法補充膠原蛋白。

流失膠原蛋白怎麼辦？直接口服補充膠原蛋白真的有用嗎？

每日飲食中攝取的膠原蛋白未必足夠，口服補充膠原蛋白是透過服用專門的營養品補充膠原蛋白，但要留意未必所有膠原蛋白產品都能夠有效達到人體吸收的效果，緊貼我們的膠原蛋白補充小貼士，了解如何正確挑選膠原蛋白產品！

膠原蛋白補充小貼士 正確挑選膠原蛋白產品

在消化過程中，消化酶能將膠原蛋白分解成氨基酸，氨基酸可以被身體用來合成膠原蛋白，而分子結構是否有助身體吸收是能否吸收的關鍵，較小的分子可以更輕鬆地穿過腸道壁進入血液循環，而大分子則不易被吸收，最終造成浪費。要有效吸收，就要選擇好的膠原蛋白的含量與純度，同時可配合其他成分，例如維他命C就是膠原蛋白合成的重要輔因子，可以促進膠原蛋白合成。緊記要挑選成分天然，無人造色素、無人造香料、無防腐劑的產品，而配合其他美肌成分或食材的高品質膠原蛋白經過改良，更不會含有普通膠原蛋白的「膠味」或「腥味」！

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日常飲食可以如何補充膠原蛋白?

除了飲用膠原蛋白補充飲料，吃含有膠原蛋白的食物，如豬腳、雞腳、魚皮等，就可以補充膠原蛋白嗎？其實食物的膠原蛋白是一種大分子蛋白質，難以被人體直接吸收，而且這類食物通常脂肪含量較高，加上通常拌入多種醬汁和調味，多吃容易導致肥胖。此外，這些食物並非每餐都有，所以日常生活未必能補充足夠的膠原蛋白份量，而膠原蛋白產品的分子較小，較易被人體腸道吸收。

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參考資料：

Dumas, M., Chaudagne, C., Bonté, F., & Meybeck, A. (1994). Mechanisms of ageing and development, 73(3), 179–187.